Huile d’olive à Clermont l’Hérault

Une passion pour l’huile d’olive locale

Notre restaurant, Ô tour de la table, est bien plus qu’un simple lieu où déguster de la bonne cuisine. C’est un espace où la culture locale et les produits du terroir sont mis à l’honneur. Parmi ces merveilles, on retrouve notre fameuse huile d’olive artisanale. Confectionnée avec soin, elle reflète les saveurs authentiques et généreuses de notre région.

L’huile d’olive que vous trouverez ici résulte d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Nous collaborons directement avec un producteur local, garantissant ainsi la qualité et l’authenticité de chaque bouteille. En utilisant des méthodes traditionnelles, nous pouvons préserver toutes les propriétés gustatives et nutritionnelles de nos olives.

N’hésitez pas à joindre votre traiteur à Clermont-l’Hérault pour privatiser une salle de restaurant dans l’Hérault.

Conseils d’utilisation et astuces culinaires

Astuces pour la conservation

Pour que votre huile conserve toute sa fraîcheur, il est crucial de la stocker correctement. Gardez-la toujours à l’abri de la lumière et de la chaleur. Un placard sombre et frais est l’endroit idéal. Évitez de placer la bouteille près de la cuisinière ou dans des endroits où la température fluctue beaucoup.

Fermez bien le bouchon après chaque utilisation pour empêcher l’air d’oxyder l’huile. Une fois ouverte, consommez-la de préférence dans les trois mois pour profiter de toutes ses qualités organoleptiques.

Idées recettes avec notre huile d’olive

• Salades Méditerranéennes : Un filet de notre huile sur une salade composée de tomates, concombres, poivrons et fromage feta fera ressortir toutes les saveurs.
• Pizza maison : Ajoutez un peu d’huile avant la cuisson pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
• Gâteau à l’huile d’olive : Oui, vous avez bien lu ! L’huile d’olive peut apporter une texture moelleuse et une saveur unique à vos desserts.

Dégustation et accords mets et huiles

Si vous souhaitez vraiment apprécier toutes les nuances de notre huile, rien ne vaut une dégustation en règle. Chez Ô tour de la table, nous proposons régulièrement des séances de dégustation où vous pourrez découvrir différents accords entre nos huiles et divers mets régionaux.

Par exemple, essayez notre cuvée biologique avec une tranche de pain complet légèrement grillé. Vous serez surpris par la richesse des saveurs. Les arômes de tomate et d’olives picholine s’accordent parfaitement avec des salades d’été, tandis que l’huile d’olive arbequina est idéale sur des fruits de mer.